2025年8月1日 —— 我國食品營養(yǎng)健康領(lǐng)域迎來重大突破。近日，由重慶市三品功能食品研究院牽頭，聯(lián)合重慶工商大學(xué)綠色食品學(xué)院、重慶醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院、重慶大學(xué)功能農(nóng)業(yè)中心、西南大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品安全與營養(yǎng)工程中心、重慶西部食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院等多所科研院所及企業(yè)共同起草的《特色營養(yǎng)食品》及《“特色營養(yǎng)食品”認(rèn)定規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)重慶市營養(yǎng)師協(xié)會(huì)、重慶市食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、重慶市食品工業(yè)協(xié)會(huì)審查通過并正式發(fā)布。這是國內(nèi)首部針對特色營養(yǎng)食品的權(quán)威團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)了行業(yè)空白。

該標(biāo)準(zhǔn)首次明確定義了農(nóng)副產(chǎn)品、餐飲食品及預(yù)包裝食品中“特色營養(yǎng)”的內(nèi)涵，并制定了嚴(yán)格的營養(yǎng)技術(shù)指標(biāo)與認(rèn)定規(guī)范，為農(nóng)業(yè)企業(yè)、食品加工企業(yè)和餐飲機(jī)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級提供了科學(xué)依據(jù)。企業(yè)可據(jù)此優(yōu)化種植養(yǎng)殖技術(shù)和加工食品配方工藝，挖掘營養(yǎng)特色，推動(dòng)農(nóng)副產(chǎn)品、加工食品從“美味優(yōu)先”向“營養(yǎng)健康+美味享受”雙核驅(qū)動(dòng)升級，塑造品牌新價(jià)值。

為深化標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用，重慶市營養(yǎng)師協(xié)會(huì)正聯(lián)合其他協(xié)會(huì)以及重慶晨報(bào)健康事業(yè)部及重慶市三品功能食品研究院，將正式啟動(dòng)“特色營養(yǎng)食品數(shù)據(jù)庫建設(shè)及認(rèn)定推廣活動(dòng)”。該數(shù)據(jù)庫將匯集通過權(quán)威檢測和專家評估的特色營養(yǎng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)，民眾可通過平臺(tái)便捷查詢食品營養(yǎng)成分與健康功效。同時(shí)，配套推出《重慶特色營養(yǎng)健康食品畫冊》、媒體專欄等科普內(nèi)容，系統(tǒng)普及膳食知識，提升居民營養(yǎng)餐制作技能，助力慢性病防控。

該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布推廣凸顯三大戰(zhàn)略意義：

驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力  標(biāo)準(zhǔn)引導(dǎo)企業(yè)深耕營養(yǎng)健康賽道，促進(jìn)農(nóng)業(yè)、食品業(yè)與大健康產(chǎn)業(yè)融合，培育高質(zhì)量發(fā)展新動(dòng)能。

賦能全民科學(xué)膳食  數(shù)據(jù)庫與科普行動(dòng)雙軌并行，推動(dòng)市民從“吃得飽”轉(zhuǎn)向“吃得營養(yǎng)”，降低疾病負(fù)擔(dān)，提升生活質(zhì)量。

夯實(shí)健康中國根基  完善國家食物成分?jǐn)?shù)據(jù)庫，為落實(shí)“大食物觀”和《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》提供技術(shù)支撐，打造具有重慶辨識度的全國性科普成果。

參加標(biāo)準(zhǔn)起草編制的還有重慶渝蔓味餐飲管理有限公司、重慶道格骨科醫(yī)院、重慶康潤飲食服務(wù)有限公司、重慶能院食品檢測有限公司、重慶市武隆縣羊角豆制品有限公司、南充興宏態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、重慶元亨食品科技有限公司、重慶裕翔豐食品科技有限公司等知名企業(yè)和機(jī)構(gòu)。

企業(yè)可通過電話（023-65868939、13527418133）或前往重慶市三品功能食品研究院（重慶市兩江新區(qū)黃山大道楊柳路2號重科院D棟4樓）參與數(shù)據(jù)庫建設(shè)與產(chǎn)品認(rèn)定，共筑營養(yǎng)健康新時(shí)代。

1-《特色營養(yǎng)食品》標(biāo)準(zhǔn).pdf

2-《“特色營養(yǎng)食品”認(rèn)定規(guī)范》.pdf